済んだ空気と綺麗な水が流れているイェジュガの伝統酒で蒸しパンを作ってみましょう!
イェジュガは100年の伝統を持っている缶溪洪氏の醸造場で作られた方法を受けついています。
イェジュガの伝統酒を使って美味しいマッコリ蒸しパンを作ってみましょう。
• 100年以上の伝統が積もってるイェジュガです。
• イェジュガだけの特別なクリマッコリを使って、もっと美味しい蒸しパンにできます。
• 大麦粉に水とマッコリを入れ、生地を作ります。
• フレームに生地を入れて、アーモンドとレーズンをかざり、焼きます。
• 焼く過程でアルコールがなくなり、クリマッコリの甘さと大麦粉、アーモンドの香ばしさだけが残った大麦蒸しパンが完成されます。
体験曜日
月曜日~日曜日 10:30, 14:00, 16:00
最少 / 最大予約人数
10名 / 40名
体験過程
総60分
• イェジュガ紹介および見学(10分) → インスタント食品と発酵食品の差学び(10分) → 材料準備および製造試演(10分)→ 蒸しパン作り(20分)→ 仕上げ(10分)